Cây hoa đậu biếc thường được trồng làm cảnh với những bông hoa dịu dàng, nữ tính cùng màu xanh lạ mắt đem lại cảm giác thư thái với vẻ đẹp thơ mộng. Không những thế còn được trồng để lấy hoa đậu biếc làm nguyên liệu chính tạo màu cho các món ăn thêm thơm ngon hấp dẫn. Hãy cùng Ancofood tìm hiểu thêm về đặc điểm của cây hoa đậu biếc bạn nhé. 

Tìm hiểu về cây hoa đậu biếc

Cây hoa đậu biếc

- Tên tiếng anh: Blue pea,tên khoa học là Clitoria ternatean thuộc họ Đậu.

- Môi trường sinh sống: Là một loại cây quen thuộc với người dân ở nơi có nền nhiệt cao thuộc khu vực Đông Nam Á như Thái Lan, Việt Nam, Philippines... và cả Ấn Độ. 

- Giống cây đậu biếc: Hoa đậu biếc được trồng bằng hạt, thời gian phát triển và thu hoặc trong vòng 3-5 tháng. 

Bộ phận của cây hoa đậu biếc

- Hoa đậu: Có màu xanh dương, xanh lơ, hồng, trắng nhìn thoáng qua giống hoa bìm bịp, tùy chủng loại. Hoa đậu biếc cánh đơn và cánh kép màu xanh lơ là loài được gây trồng nhiều nhất.

- Lá đậu biếc: Lá cây có màu xanh hình bầu dục dạng kép lông chim, mọc thưa trên cành vươn dài mềm mại, uốn lượn, nên được trồng trong vườn cho leo lên giàn.

- Qủa: Hình giống đậu ván, dài khoảng 4-13cm, rộng 0,8 - 1,2cm, màu xanh khi già thì có màu nâu, thường có đốm, có khoảng 6-10 hạt.

- Thân cây đậu biếc: Thân leo mọc theo giàn có thể cao từ 4-4,5m, thân nhỏ như thân cây leo.

Cây hoa đậu biếc được trồng để thu hoạch hoa mang lại năng xuất cao về mặt kinh tế cũng như hoa đậu biếc là nguyên liệu chính tạo màu xanh nước biển lạ mắt cho món xôi, trà sữa, thạch, mứt dừa... Bạn cũng có thể tham khảo cách làm thạch xanh bằng hoa đậu biếc hấp dẫn tại nhà.

Hoa đậu biếc dùng để pha trà tốt cho sức khỏe

Cách trồng chăm sóc hoa đậu biếc

Cây hoa đậu biếc thuộc thân leo, dễ trồng và chăm sóc, ít sâu bệnh và sống trong mọi thời tiết. Trồng hoa đậu biếc trong đất tơi xốp, nhiều mùn, giàu chất dinh dưỡng và thoát nước tốt.

Có thể gieo hạt bằng giá để trong khay hoặc trực tiếp gieo xuống dưới luống như các loại đậu khác, tưới ẩm cho đất khoảng 3-5 ngày hạt sẽ nảy mầm.

Nên trồng đậu biếc nơi dãi nắng, thoáng gió để cây sai hoa. Trông gian đoạn cây sinh trưởng và phát triển cần tưới nước hằng ngày, nếu cây đã phát triển thì không cần phải chăm bón nhiều.

Khi cây chuẩn bị ra hoa bạn nên bón thúc để giúp cây ra hoa nhiều hơn và hoa có thể đậu nhiều hơn. Trong quá trình cây phát triển thì thường xuyên cắt bỏ những cành khô, cành gầm để giúp cây có độ thông thoáng tốt hơn.

Công dụng của cây hoa đậu biếc

- Rễ cây đậu biếc: có vị đắng, chát, chứa các chất có tác dụng giải nhiệt, lợi tiểu, chữa tiêu chảy cho trẻ em, ho, đau ngực và các bệnh viêm ngoài da.

- Lá cây đậu biếc: Có thể giảm đau, cầm máu, trị mẩn ngứa và mụn nhọt, viêm mắt và dùng để trị nọc độc do rắn cắn.

- Hạt đậu biếc: có chứa tinh dầu và chất nhựa màu trắng, thường được dùng để làm thuốc khai vị, gây nôn mửa.

- Hoa đậu biếc: Có chứa nhiều chất chống oxy hóa rất tốt cho da, tóc, mắt, giúp cải thiện mao mạch cho mắt, tốt cho thị lực và còn giảm nguy cơ ung thư và tình trạng lão hóa sớm.

Các bộ phận trên cây hoa đậu biếc thì hoa đậu biếc là bột phận được sử dụng nhiều nhất. Ngày nay hoa đậu biếc được thu hoạch về được phơi khô hoặc sấy khô theo công nghệ tiên tiến để có thể dùng được quanh năm mà không phải đợi đến màu mới có thể sử dụng được.

Sử dụng hoa đậu biếc khô để tạo màu cho trân châu

Sử dụng hoa đậu biếc để tạo màu xanh lạ mắt và mùi thơm đặc trưng mà chỉ có loại hoa này mới có, không chỉ an toàn mà tốt cho sức khỏe của người tiêu dùng. Để hiểu thêm công dụng của hoa đậu biếc đối với sức khỏe con người, bạn có thể tham khảo thêm về hoa đậu biếc có tác dụng gì.