Đối với những người xa xứ, khi đã được thưởng thức món bánh khúc một lần sẽ nhớ mãi cái hương vị đặc trưng của món bánh này làm từ lá của cây lá khúc. Đặc biệt đối với những người đang sinh sống và làm việc tại Đài Loan, tin rằng khi nhắc đến bánh khúc họ sẽ thấy thổn thức muốn ngay lập tức có thể thưởng thức món bánh này ngay. Đặc biệt chúng tôi giới thiệu đến bạn cách làm bánh khúc đơn giản tại nhà đối với những người ở Đài Loan nhưng thèm làm món bánh khúc quê nhà. 

Bánh khúc dễ dàng làm tại nhà đối với những người xa quê

Được biết bánh khúc là một trong những món ăn dân dã của người Việt, có nguồn gốc từ các tỉnh phía Bắc nước ta. Khi nhắc đến món bánh khúc chắc hẳn ai cũng biết được bánh được bán dạo khắp phố phường Hà Nội trong những đêm muộn. 

Bánh khúc là món ăn sáng tuyệt vời trong những ngày đông giá lạnh cũng như là thức quà trong những đêm lạnh khi gió mùa đông bắc về. 

Bánh khúc hiện nay có quanh năm không như trước đây muốn thưởng thức bánh khúc phải đợi mùa lá khúc thì mới đủ nguyên liệu để làm món bánh khúc. Nhưng hiện nay do nhu cầu của con người, lá khúc được sản xuất thành dạng bột, có thời gian bảo quản lâu lên tới 12 tháng nên bánh khúc có thể làm bất kì lúc nào. 

Đặc biệt với những nguyên liệu dễ kiếm và các bước làm đơn giản bạn có thể dễ dàng làm tại nhà mà không cần phải lặn lội ra ngoài mua nữa. Không chỉ an toàn, chất lượng mà còn gắn kết mọi người lại với nhau khi mọi người cùng thực hiện các công đoạn làm bánh. 

Hơn hết là những người xa xứ, khi muốn tìm mua bánh khúc để thỏa mãn cơn thèm nhưng lại rất khó khăn. Chính vì thế mà tự làm bánh tại nhà là một sự gợi ý tuyệt vời đối với những ai muốn làm bánh khúc quê nhà đối với những người ở xa quê.

Không riêng gì những người ở Đài Loan và cả các nước khác trên thế giới, có thể tự làm bánh tại nhà khi thèm. Với những bước làm và nguyên liệu đơn giản tin rằng bạn sẽ dễ dàng làm được món bánh khúc thơm ngon tại nhà. 

Bánh khúc cần nguyên liệu chính là lá khúc, với những người ở Đài Loan lo lắng rằng ở nước bạn thì kiếm đâu được lá khúc để làm. Nhưng bạn không phải lo lắng, đã có bột lá khúc thay thế cho lá khúc tươi, dễ dàng bảo quản và vận chuyển đi xa không lo bị hỏng.

Cuối tuần bạn có thể cùng bạn bè làm ra những chiếc bánh khúc thơm ngon không chỉ được thưởng thức bánh mang đậm hương vị quê nhà mà còn như được trở về quê hương. Cùng với bí quyết nấu xôi khúc ngon, bạn có thể thực hiện cách làm xôi lá khúc đơn giản

Hướng dẫn cách làm bánh khúc đơn giản tại nhà

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 200g gạo nếp
- 100g đỗ xanh đã sát vỏ
- 200g bột nếp
- 200g thịt ba chỉ
- 10-12g bột lá khúc khô
- Hành tím, muối,...

2. Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đậu xanh ngâm với nước nóng khoảng 3-4 tiếng, đem nấu chín, sau đó xay hoặc giã nhuyễn. 

Bột lá khúc hòa với nước ấm, khuấy đều cho tan bột rồi lọc qua rây lấy phần nước cốt. 

Thịt ba cho nước luộc đến khi chín, thái nhỏ.

Bước 2: Nhào bột

Bột nếp cho ra âu, đổ nước cốt bột lá khúc vào, dùng thìa gỗ đảo đều đến khi dẻo thì dùng tay nhồi bột cho bột mịn, nếu như bột bị khô có thể cho thêm nước cho mịn, để nghĩ 30 phút trước khi nặn bánh. 

Bước 3: Làm nhân bánh

Hành cho lên phi vàng, cho ra bát. 

Đậu xanh xay nhuyễn và thịt cho vào đảo đều, nêm gia vị cho vừa ăn, cho lên bếp đảo đều cho ấm rồi bắt xuống. Cho hỗn hợp ra bát và viên thành những viên nhỏ vừa ăn. 

Bước 4: Nặn bánh

Bột sau khi nghỉ 30 phút, chia bột thành những viên nhỏ bằng nhau, nhấn bột cho dẹt, đặt nhân vào giữa rồi vo tròn cho kín. Lăn qua gạo nếp cho kín viên bánh. 

Bước 5: Hấp bánh

Đặt nồi nước lên bếp đun sôi, xếp một lớp gạo dưới đáy xửng, xếp bánh vào xửng, bánh để cách nhau một khoảng trống nhỏ để bánh nở và chín đều. Rắc gạo xung quanh và trên mặt bánh để khi nhấc bánh ra không bị dính vào nhau. 
Hấp khoảng 40-45 phút, bánh chín cho ra đĩa, rắc thêm hành phi và ăn nóng.

Mua bột lá khúc ở đâu 

Bột lá khúc bán ở đâu? Vấn đề này không chỉ riêng bạn quan tâm mà kể cả người trong nước và nước ngoài chú trọng đến. Phải lựa chọn thật kĩ nguyên liệu mới đảm bảo được an toàn cho người sử dụng mà giá thành phù hợp. 

Ancofood tự hào là cơ sở chuyên cung cấp bột lá khúc nguyên chất, đảm bảo 100% từ cây khúc tươi, không chất bảo quản, chất tạo màu, tạo mùi.

Đặc biệt hơn đối với những người ở xa quê như Nhật Bản, Đài Loan cũng có thể dễ dàng mua hàng. Vì ancofood không chỉ cung cấp bột lá khúc trong nước mà kể cả nước ngoài.

Nếu bạn quan tâm đến bột lá khúc, liên hệ qua hotline 0865. 639.756 để biết được cách thức mua sản phẩm.