Ngoài việc sử dụng để nấu những món ăn hấp dẫn như mứt dừa, bánh trôi, bánh dẻo trung thu, sữa,... thì một món ăn mới lạ vừa mềm, vừa dẻo, kết hợp cùng nhân đậu đỏ khiến bất cứ ai cũng khi nhìn thấy đều muốn thưởng thức đó chính là món bánh bí đỏ bọc dừa. Bạn hãy thử vào bếp và làm món bánh bột bí đỏ bọc dừa xem sao nhé.

Nguyên liệu làm bánh bí ngô bọc dừa

- Bột bí ngô: 15g

- Bột nếp: 100g

- Bột lọc: 20g

- Nhân đậu đỏ

- Cơm dừa nạo sấy khô

- Dầu ăn

Cách làm bột bí đỏ bọc dừa

Bước 1: Bột bí đỏ hòa với lượng nước vừa phải, khuấy đều cho tan bột.

Bước 2: Đổ sẵn các loại bột làm bánh ra bát.

Bước 3: Trộn lẫn bột nếp, bột lọc, đường, 1 chút dầu ăn vào bát, sau đó đổ từ từ nước cốt bột bí đỏ vào, nhào đến khi các nguyên liệu tạo thành 1 khối bột mịn dẻo là được.

Bước 4: Lấy nhân đậu đỏ và nặn thành nhiều viên nhỏ.

Bước 5: Véo một phần bột, viên tròn, cán mỏng và đặt nhân đậu đỏ vào giữa.

Bước 6: Bọc bột kín nhân bánh để viên bánh tròn không bị hở nhân.

Bước 7: Nặn hết bột bánh và nhân, đặt vào nồi hấp, chú ý lót miếng giấy thấm dầu mỗi viên bánh.

Bước 8: Hấp lửa lớn khoảng 6-7 phút, đến khi bánh chín thì bỏ ra.

Bước 9: Lăn bánh qua cơm dừa nạo sấy khô sao cho cơm dừa thấm đều xung quanh bánh.

Bước 10: Bày bánh bí ngô ra đĩa và thưởng thức.

Như vậy, không tốn quá nhiều công sức ta đã hoàn thành những viên bánh nếp bột bí đỏ thơm ngon mang đậm hương vị từ bí đỏ. Hãy tham khảo công thức và tự vào bếp trổ tài cho cả gia đình cùng thưởng thức ngày cuối tuần nhé.