Sau mỗi bữa ăn thì món thạch rau câu được xem là món ăn tráng miệng hấp dẫn đó. Đặc biệt thơm ngon hơn với món thạch rau câu bột cà rốt không chỉ có màu cam đẹp mắt mà còn mang mùi thơm đặc trưng của cà rốt. Cùng vào bếp tìm hiểu cách làm thạch rau câu bột cà rốt hấp dẫn nhé.

Nguyên liệu làm thạch rau câu bột lá dứa

- Bột rau câu con cá dẻo: 4g

- Bột cà rốt: 5-6g

- Đường: 55g

- Nước lọc: 350g

- Khuôn đổ thạch hoặc khay nhựa

Hướng dẫn thực hiện thạch bột cà rốt

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

- Bột cà rốt hòa với nước lạnh, khuấy đều, lọc qua rây cho mịn. 

- Bột rau câu + đường trộn đều sau đó cho vào bát nước lọc, khuấy đều tay cho tan bột.

Bước 2: Nấu thạch

- Bật bếp đun với lửa vừa. Vừa đun vừa khuấy đều tránh để rau câu bị cháy hay vón cục.

- Khi nước rau câu sôi, ta đổ từ từ nước cốt bột cà rốt vào khuấy đều và đun đến khi sôi lại.

- Nước rau câu sôi lại, bắc xuống bếp và đổ vào khuôn thạch rau câu đã chuẩn bị trước.

- Khi đã đổ đầy vào khuôn, để rau câu nguội hẳn thì đặt vào trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 1-2 giờ là có thể thưởng thức được.

Lưu ý trong quá trình làm thạch rau câu bột cà rốt

- Bạn có thể thay đổi lượng bột cà rốt cho vào thạch để có màu sắc ưng ý nhất.

- Tùy vào khẩu vị bạn có thể thay đổi lượng đường cho vào cho hợp lý.

- Thạch rau sau nấu xong phải để nguội hoàn toàn mới cất vào tủ lạnh nhằm hạn chế thạch ra nước.

- Bột cà rốt khi không sử dụng hết có thể buộc kín bảo quản sử dụng cho lần sau.

- Trong quá trình làm thạch phải đảm bảo vệ sinh an toàn giúp bảo vệ sức khỏe con người.

Như vậy, không cần nguyên liệu cần kì và quá trình làm phức tạp ta đã có được đĩa thạch bột cà rốt thơm ngon hấp dẫn tráng miệng cho cả gia đình rồi. Món thạch rau câu bột cà rốt vừa ăn toàn cho sức khỏe, không tốn nhiều nguyên liệu chế biến tiết kiệm được khá nhiều chi phí. Đặc biệt bột cà rốt ở dạng khô mịn có thể sử dụng được nhiều lần mà không mất nhiều công và chi phí bỏ ra như cà rốt tươi.