Ancofood chuyên bán sỉ, lẻ bột lá nếp (lá dứa) khô nguyên chất từ cây lá nếp thơm ở Hà Nội và Tp.HCM với sản phẩm chất lượng cao nhất đảm bảo về màu sắc và mùi vị đặc trưng của sản phẩm. 

Giới thiệu về cây lá nếp (lá dứa)

Cây lá nếp lá dứa sở hữu tên khoa học riêng biệt: Pandanus amaryllifolius thuộc họ nhà dứa dại.

Cây lá nếp có 2 tên gọi: Tại Hà Nội (miền bắc) thường được gọi "Cây lá nếp" và tại Tp.HCM (miền nam) thường gọi là "cây lá dứa".

Địa điểm sinh sống: Cây thường sống ở các khu vực ở Đông Nam Á như Thái Lan, Lào, Campuchia, trong đó có cả Việt Nam.

Đặc điểm nhận biết cây lá nếp (lá dứa): Cây thường mọc thành khóm bụi, cao 1 - 2m cây có nhiều nhánh, lá nếp (dứa) tươi dài màu xanh nhọn ở đầu lá giống như hình lưỡi gươm và cuống lá chụm lại ở gốc xếp so le có chiều dài khoảng 60-70cm, rộng 3-4cm bề mặt lá nhẵn. Hơn nữa cây lá dứa không có hoa sinh trưởng và phát phát triển giống bằng cách tách nhánh để nhân giống.

Đặc điểm để dễ nhận biết cây lá nếp nhất đó chính là mùi thơm đặc trưng của lá, một trong những mùi thơm rất dễ chịu, lá nếp tươi có mùi thơm nhẹ và tạo màu xanh hấp dẫn cho món ăn. 

Quy trình chế biến bột lá nếp - lá dứa

Bước 1: Thu hoạch lá nếp đã đủ ngày để đảm bảo được chất lượng tốt nhất của bột.

Bước 2: Sơ chế phân loại và vệ sinh lá nếp sau khi thu hoạch.

Bước 3: Cắt khúc lá ngắn 3-4 cm và dùng công nghệ sấy làm khô lá.

Bước 4: Sau khi lá được làm khô tiến hành chế biến thành dạng bột khô mịn.

Bước 5: Đóng gói và bảo quản sản phẩm ở môi trường thích hợp nhất.

Bột lá dứa có màu xanh cốm nhạt, bột có mùi thơm nhờ vào thành phần chất 2-axetyl-1-pyrrolin chiếm đến 3,15% trong lá dứa. Bột lá dứa sau khi được chế biến ở dạng bột khô mịn, đảm bảo chất lượng sạch, không lẫn tạp chất, không chứa chất bảo quản, tuyệt đối an toàn cho người sử dụng. 

Công dụng của bột lá dứa, lá nếp  

Công dụng cây lá nếp (bột lá nếp) trong y học: 

Với sắc xanh mướt tuyệt đẹp và hương thơm đặc trưng, lá dứa được sử dụng rộng rãi trong ẩm thực của người Việt. Song không phải ai cũng biết rằng nguyên liệu tự nhiên này còn mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe. Cùng khám phá những công dụng của lá dứa nhé.

1. Hỗ trợ điều trị bệnh viêm khớp

Theo nhiên cứu tinh dầu lá dứa có chứa alkaliod và glycosides - các chất giúp ích trong trị các bệnh đau khớp. Chính vì thế lá dứa mang lại hiệu quả cao giúp giảm sưng khớp, đau khớp.

2. Hỗ trợ điều trị cho người thần kinh yếu

Alkaloid trong tinh dầu lá dứa có khả năng kích thích hệ thần kinh. Vì thế, người bị thần kinh yếu hoặc lao động trí óc có thể bồi bổ bằng nước lá dứa để giữ cho não bộ minh mẫn, làm việc hiệu quả hơn.

3. Giảm căng thẳng, lo âu

Theo kết quả nghiên cứu khẳng định hàm lượng tanin trong lá dứa sẽ giúp bạn cải thiện tâm trạng một cách hiệu quả đó, giúp bạn giảm bớt căng thẳng, lo âu do công việc, cuộc sống.

4. Hỗ trợ điều trị huyết áp cao

Một công dụng phải nhắc đến của lá dứa nữa đó là có tác dụng ổn định huyết áp của cơ thể. Bởi vì loại thực vật này có chứa tanin - chất giúp giảm lượng cholesterol trong máu, tránh xơ vữa động mạch hiệu quả.

5. Tạo cảm giác ngon miệng hơn

Được biết lá dứa là một trong những nguyên liệu thiên nhiên kích thích sự thèm ăn nhờ vào tinh dầu trong lá dứa. Chính vì thế để cải thiện biếng ăn thường xuyên bổ sung các món ăn có sử dụng lá dứa.

Công dụng cây lá nếp (bột lá nếp) trong chế biến thực phẩm: 

Bột lá dứa, lá nếp được sử dụng như bột tạo màu dùng để tạo màu xanh lá cây và mùi thơm đặc trưng cho các món ăn rất thơm ngon và hấp dẫn lạ mắt.

+ Nấu xôi bột lá nếp lá dứa

Xôi bột lá nếp, món ăn mang màu xanh cốm nhẹ nhàng, hương vị thơm ngon, dễ ăn phù hợp với khẩu vị của cả gia đình. Với các nguyên liệu đơn giản: 500g gạo nếp, 15g bột lá nếp, đường, nước cốt dừa, dừa tươi, nước lọc. 

+ Làm bánh trôi bột lá nếp lá dứa

Bánh trôi lá dứa thơm ngọt ngào, màu sắc bắt mắt, mang đến cho người thưởng thức cảm giác tuyệt vời, khó tả thành lời. Để có được món bánh trôi hấp dẫn cần đến: 150g bột gạo nếp, 5g bột lá nếp, đường phèn, vừng rang, dừa tươi. 

+ Làm mứt dừa bột lá nếp lá dứa

Tết đến Xuân về hãy làm cho món mứt dừa nhà bạn thêm độc đáo mới lạ bằng bột lá nếp nguyên chất nhé. Mứt dừa màu xanh bột lá nếp cho các tín đồ mê mẩn hương vị dừa chắc chắn không thể bỏ qua. Nguyên liệu để thực hiện món mứt dừa lá nếp: 200g dừa tươi, 8g bột lá nếp, 80g đường, nước lọc. 

+ Làm thạch rau câu bột lá dứa lá nếp

Thạch rau câu bột lá dứa món ăn giải nhiệt thích hợp cho cả gia đình ngày nắng nóng, hấp dẫn bởi hương vị thơm ngon, màu xanh bắt mắt. Thạch rau câu bột lá nếp cần có: 4g bột rau câu, 50g đường, 4g bột lá nếp, nước lọc. Với cách nguyên liệu đã chuẩn bị đầy đủ ta thực hiện cách bước làm thông thường để có được món ăn ngon. 

+ Làm bánh trung thu bột lá nếp lá dứa

Sắc xanh tươi mát từ bột lá nếp chắc chắn sẽ mang đến một món bánh dẻo trung thu hấp dẫn được cho dịp trung thu Rằm tháng Tám. Để có được món bánh dẻo trung thu bột lá dứa cần phải chuẩn bị: 71g nước đường bánh dẻo, 33g bột bánh dẻo, 2g bột lá dứa, 2g dầu ăn. 

+ Làm bánh da lợn bột lá dứa 

Bánh da lợn bột lá dứa là món ăn khá quen thuộc với mọi người với lớp đậu xanh béo ngọt mềm mịn, hòa quyện cùng hương lá dứa nồng nàn tạo nên một món ăn ấn tượng ngay từ lần đầu tiên. Để làm được món bánh da lợn lá dứa cần: 280g bột năng, 35g bột nếp, 170g đậu xanh không vỏ, 750ml nước cốt dừa, 320g đường, 350ml nước, 6g bột lá dứa. 

Công dụng của bột lá nếp trong đời sống:

Bản chất của bột lá nếp là có mùi thơm dễ chịu, hương thơm nếp cốm được nhiều lái xe ôtô dùng như một loại hương liệu tạo mùi thơm cho xe mang đến sự dễ chịu cho người ngồi. Hoặc có thể để trong nhà có tác dụng tạo hương thơm trong phòng hoặc đuổi gián hiệu quả mà không cần dùng đến hóa chất độc hại.

Cách dùng - sử dụng bột lá nếp lá dứa

Về cách sử dụng, tùy theo mục đích sử dụng nấu các món ăn khác nhau, bột lá nếp có thể sử dụng theo 2 cách:

+ Cách 1: Trộn trực tiếp bột lá dứa cùng với nguyên liệu sau đó đem đi chế biến để tạo màu cho món ăn.

+ Cách 2: Bột lá nếp hòa với nước lạnh khuấy đều tay sau đó lọc qua rây lấy phần nước cốt đem đi chế biến món ăn

Lưu ý khi sử dụng bột lá nếp, lá dứa: 

+ Căn chỉnh lượng bột lá nếp sử dụng nấu món ăn để có màu sắc đẹp nhất, không nên sử dụng với lượng nhiều món ăn sau khi hoàn thành sẽ có màu đậm không được đẹp. 

+ Bột lá dứa nếu có sự tác động của nhiệt cao sẽ chuyển sang màu xanh cốm, màu sẽ nhạt đặc biệt khi sử dụng để tạo màu cho xôi, chính vì vậy trong quá trình nấu cần chú ý để món ăn có được màu đẹp nhất. 

+ Mỗi một món ăn sẽ sử dụng lượng bột lá dứa riêng để tạo màu, vì vậy để có được màu đẹp nhất bạn nên thử với một lượng nhỏ trước. 

Cách bảo quản bột lá dứa tốt nhất

Nên bảo quản bột lá dứa, lá nếp nơi khô ráo thoáng mát, tránh nơi có ánh sáng trực tiếp chiếu vào bột sẽ ảnh hưởng đến chất lượng bột. Bảo quản bột tốt nhất trong kho lạnh hoặc trong tủ lạnh nhằm giữ được hương vị và màu sắc, chất dinh dưỡng không bị hao hụt. 

Địa chỉ bán bột lá nếp (lá dứa)

Hiện nay có rất nhiều địa chỉ cung cấp bột lá dứa lá nếp trên toàn quốc, điều đó khiến cho người tiêu dùng hoang mang không biết nên lựa chọn địa chỉ nào để mua. Nếu bạn có nhu cầu sử dụng bột lá nếp hãy liên hay ngay đến Ancofood, đây là địa chỉ bán bột lá nếp (lá dứa) uy tín và chất lượng nhất cho mọi khách hàng quan tâm đến sản phẩm bột lá nếp.

Bạn có thể đặt mua qua website của công ty: Ancofood.com hoặc liên hệ qua số điện thoại: 0865. 639. 756 để được hỗ trợ đặt mua hàng cũng được được đội ngũ nhân viên của công ty giúp bạn giải đáp tất cả mọi thắc mắc. 

Giá bán bột lá nếp (lá dứa)

Bột lá nếp giá lẻ 70.000vnđ/100g

Bột lá nếp giá 500g: 350.000vnđ/500g

Bột lá nếp giá 1kg: 600.000vnđ/1kg

Xem thêm màu nấu xôi tím