Cà rốt – loại củ dùng để chế biến ra nhiều món ăn ngon với tác dụng làm đẹp thần kỳ có ngay trong nhà bếp của bạn. Thay vì việc sử dụng cà rốt củ thì giờ đây mọi người chuyển sang sử dụng bột cà rốt để tiện lợi hơn. Thành phần chính của bột cà rốt là vitamin A, vitamin B6, chất chống oxy hóa có tác dụng làm chậm quá trình lão hóa, sáng da, trị mụn rất hiệu quả. Ngoài ra còn được sử dụng tạo màu vàng cam cho thực phẩm.

Tìm hiểu về cà rốt

Cà rốt là một trong những loại rau trồng rộng rãi nhất và lâu đời nhất trên thế giới. Người La Mã gọi Cà rốt là "nữ hoàng của các loại rau". Cây có nguồn gốc từ Bắc Phi, Tây Nam Á, Châu Âu, nhưng hiện nay cây được gieo trồng khắp thế giới, chủ yếu là khu vực ôn đới. Và trong đó có Việt Nam là một trong những nước trồng cà rốt với số lượng lớn.

Củ cà rốt có tên thường gọi: cây cà rốt, củ cà rốt, cà rốt đỏ. Cây có đặc điểm, rễ củ to, dài hình cọc, màu vàng, cam, đỏ. Các lá có cuống, mọc cách, phiến lá xẻ lông chim 2-3 lần, các chét lá nhỏ và hẹp. Thân cây mang hoa có thể cao tới 1m, với hoa tán chứa các hoa nhỏ màu trắng, sinh ra quả nẻ.

Cà rốt là một loại rau củ ngon và rất bổ dưỡng có mùi thơm mát, hơi hăng. Với một nguồn dinh dưỡng đặc biệt tốt cho cơ thể như: beta-carotene, chất xơ, vitamin K, Kali và các chất chống oxy hóa. 

Bột cà rốt chính là được chế biến từ những củ cà rốt tươi, trải qua quá trình sản xuất khép kín, tạo ra sản phẩm sạch, chất lượng. Thành phần dinh dưỡng của cà rốt được giữ lại hoàn toàn chỉ mất đi phần nước để trở thành dạng bột khô, nên bạn có thể yên tâm khi sử dụng bột cà rốt. 

Tác dụng thần kì của bột cà rốt 

1. Bột cà rốt tạo màu vàng cam cho thực phẩm: 

Bột cà rốt cũng như một số loại bột màu tự nhiên khác có công dụng chính thường được sử dụng để tạo màu cho thực phẩm. Đối với bột cà rốt được dùng để tạo màu vàng cam, đỏ cam cho món ăn thêm hấp dẫn và sinh động bắt mắt hơn. Bột cà rốt thường được sử dụng để tạo màu cho một số món ăn như: 

+ Bánh trung thu bột cà rốt: 

Bánh trung thu với hương thơm đặc trưng của cà rốt và sắc đỏ cam hấp dẫn, tin rằng sẽ là món bánh trung thu được nhiều người săn đó trong này trung thu. Để có được chiếc bánh trung thu màu đỏ cam xinh xinh cần những nguyên liệu: 72g nước đường bánh dẻo, 32g bột bánh dẻo, 6g bột cà rốt, 2g dầu ăn, nhân bánh. 

+ Thạch rau câu bột cà rốt: 

Thạch món ăn thanh mát ngày hè oi bức, ngồi nhâm nhi những miếng thạch mềm mát mang đến sự thích thú cho cả gia đình. Nguyên liệu làm thạch rau câu bột cà rốt: 4g bột rau câu, 50g đường, 5g bột cà rốt. 

+ Mứt dừa bột cà rốt:

Mứt dừa món ăn ngon hấp dẫn không thể thiếu trong ngày Tết, hiện nay món mứt dừa bạn có thể tự làm tại nhà với các nguyên liệu dễ kiếm và các bước làm đơn giản: 200g dừa tươi nạo sợi, 80g đường, 10g bột cà rốt. 

+ Bánh trôi bột cà rốt:

Mới lạ với món bánh trôi mang màu đỏ cam từ bột cà rốt sẽ là món ăn hấp dẫn dành cho cả gia đình bạn trong dịp Tết Hàn Thực, mới lạ đầy sáng tạo: 150g bột gạo nếp, 5g bột cà rốt, đường phèn, vừng rang. 

+ Súp bột cà rốt:

Nguồn dinh dưỡng dồi dào từ cà rốt khiến nó trở thành thực phẩm bổ sung lý tưởng nhất cho bé. Chính vì thế món súp bột cà rốt giúp thay đổi khẩu vị và bổ sung lượng vitamin A cần thiết. Món súp bột cà rốt bao gồm các nguyên liệu như: 100g khoai tây, 100g hành tây, 30g bơ, 1 lá quế, 1 thìa bột mì, nước dùng gà, 50ml whipping cream, 15g bột cà rốt. 

+ Bánh cà rốt chiên phồng: 

Bánh cà rốt chiên phồng vừa giòn giòn bên ngoài, lại mềm ngọt bên trong. Món bánh có màu đỏ cam đẹp mắt từ bột cà rốt. Với nguyên liệu cần có để thực hiện: 400g bột nếp, 80g đường, 25g bột cà rốt, 200ml dầu ăn, 100g bột chiên xù.

2. Công dụng làm đẹp của bột cà rốt: 

+ Giúp da tươi sáng, chống lão hóa da:

Cà rốt chứa nhiều vitamin C và các chất chống oxy hóa khác nên sẽ ngăn chặn quá trình lão hóa da, giúp khỏe mạnh và tươi sáng hơn. Ngoài ra vitamin C còn giúp hỗ trợ sản xuất colllagen trong cơ thể, giúp duy trì sự đàn hồi cho da, ngăn chặn quá trình lão hóa.

+ Trị mụn hiệu quả: 

Lượng vitamin A dồi dào trong cà rốt không chỉ làm mắt sáng khỏe mà còn trị mụn an toàn. Lượng vitamin C trong cà rốt có tác dụng bảo vệ da khỏi viêm nhiễm, thúc đẩy hệ miễn dịch và tăng cường kháng thể cho da, từ đó chống lại các tác nhân gây ra mụn.

+ Bảo vệ da trước ánh nắng mặt trời: 

Beta - carotene là chất dinh dưỡng thân thiện với da, khi vào cơ thể sẽ chuyển đổi thành vitamin A. Nó giúp sữa chữa các mô da và giúp bảo vệ da chống lại các tia gây hại từ ánh nắng mặt trời. Những chất caroteniods và chất chống oxy hóa giúp bảo vệ da, chữa lành da cháy nắng và khả năng miễn dịch chống lại các tác hại từ môi trường

+ Giúp da tươi sáng và mềm mại: 

Nhờ vào chất chống oxy hóa và lượng vitamin C dồi dào mà thường xuyên bổ sung cà rốt sẽ giúp da bạn luôn tươi sáng và khỏe mạnh. Trong cà rốt chứa nhiều kali giúp ngăn chặn những vấn đề gây khô da, giúp cho da luôn giữ được độ ẩm cần thiết và làm da mịn màng.

3. Công dụng của bột cà rốt trong việc chăm sóc sức khỏe: 

+ Nguồn thực phẩm tốt cho mắt

Cà rốt được xem là nguồn thực phẩm tốt cho mắt do trong nó có chứa nhiều beta - carotene, một chất chuyển đổi thành Vitamin A khi được hấp thụ vào cơ thể. Mà vitamin A là dưỡng chất vô cùng tốt cho mắt chính vì vậy bột cà rốt giúp bảo vệ sức khỏe của mắt, ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng và đục thể thủy tinh ở người già. 

+ Tốt cho hoạt động của tim mạch

Cà rốt không chỉ có hàm lượng beta - carotene cao mà còn chứa không ít alpha - carotene. Chính những carotenes cũng như lutein có tác dụng làm giảm sự thay đổi của bệnh tim và phòng chống đột quỵ.

+ Ổn định huyết áp

Trong thành phần của cà rốt có chứa 1 lượng natri vừa đủ để duy trì huyết áp ở mức độ hợp lý trong cơ thể. Thường xuyên sử dụng món ăn có cà rốt huyết áp của bạn luôn trong tình trạng ổn định và trong tầm kiểm soát.

+ Ngăn ngừa ung thư

Theo nghiên cứu mới nhất, hợp chất falcarinol trong cà rốt có tác dụng làm giảm nguy cơ mắc một số bệnh ung thư như ung thư gan, ung thư phổi, ung thư đại tràng,...

Cách sử dụng bột cà rốt để lấy màu 

Bột cà rốt ở dạng bột khô mịn nên cách sử dụng hoàn toàn đơn giản, không tốn nhiều công sức khi chế biến, rất thích hợp cho các chị em bận rộn không có nhiều thời gian cho bếp núc. 

Để lấy màu đỏ cam từ bột cà rốt chúng ta có 2 cách sử dụng đơn giản: 

+ Cách 1: Bột cà rốt trộn trực tiếp vào nguyên liệu sau đó đem đi chế biến.

+ Cách 2: Bột cà rốt hòa với nước lọc, sau đó khuấy đều cho tan bột, lọc qua rây rồi đem phần nước cốt đi chế biến. 

Tùy vào cách chế biến từng món ăn mà chúng ra có thể sử dụng bột cà rốt theo từng cách khác nhau để tạo màu cho món ăn lên màu đẹp và dễ dàng nhất. Bột cà rốt khi không sử dụng hết nên bảo quản trong tủ lạnh hoặc nơi thoáng mát giúp giữ được nguồn dinh dưỡng cũng như sử dụng được lâu. 

Làm thế nào để mua bột cà rốt đảm bảo vệ sinh ATTP

Nếu bạn đang lo lắng chưa tìm được địa chỉ mua bột cà rốt nguyên chất hãy liên hệ ngay đến Ancofood. Chúng tôi cam kết đảm bảo cung cấp cho quý khách bột cà rốt khô chất lượng nhất. Nguyên chất 100% từ củ cà rốt thiên nhiên, không hóa chất và chất bảo quản.

Ancofood chuyên sỉ lẻ Bột cà rốt khô nguyên chất từ thiên nhiên. Gọi ngay: 0865 639 756 / Zalo: 0865 639 756

Giá thành hợp lý: 70.000vnđ/100gr

Giá bán sỉ. Liên hệ: 0865 639 756