Món bánh khúc thơm ngon bạn có thể dễ dàng làm tại nhà bằng nồi cơm điện mà nhà nào cũng có. Bạn sẽ không phải lặn lội đi tìm mua xôi khúc vào những sáng sớm tiết trời lạnh giá của mùa Đông nữa. Mà bạn có thể dễ dàng làm tại nhà cho gia đình cùng thưởng thức mà lại đảm bảo vệ sinh. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu cách làm xôi khúc bằng nồi cơm điện dẻo mềm thơm phức như ngoài hàng bạn nhé

Cách nấu xôi khúc bằng nồi cơm điện

1. Chuẩn bị nguyên liệu

- 200g gạo nếp

- 100g đỗ xanh đã sát vỏ

- 200g thịt ba chỉ hay thịt nạc băm

- 200g bột gạo 

- 10-12g bột lá khúc khô

- Hành tím, muối, tiêu,.... 

2. Cách làm xôi lá khúc bằng nồi cơm điện

Bước 1: Gạo nếp vo sạch, ngâm khoảng 5-6 giờ, rửa sạch vớt ra rổ cho ráo nước, xóc cùng một chút muối

Bước 2: Đậu xanh vo sạch, ngâm khoảng 3-4 giờ, đem đi hấp chín, giã nhuyễn

Bước 3: Thịt ba chỉ rửa sạch muối,thái miếng nhỏ, ướp cùng hành tỏi băm nhuyễn, cho thêm chút gia vị cho vừa ăn, cho hành vào phi vàng cho ra bát, cho thịt vào xào tới khi chín, rồi cho đậu xanh vào xào cùng, cho ra bát

Bước 4: Hỗn hợp đỗ xanh cùng thịt viên thành những viên tròn vừa phải để làm nhân bánh

Bước 5: Hòa bột lá khúc với nước ấm sau đó lọc qua rây lấy nước cốt mang đi trộn với bột bánh

Bước 6: Bột nếp cho ra âu sạch, cho từ từ nước bột lá khúc vào, trộn đều, nếu cho hết nước bột lá khúc mà bột vẫn chưa mịn thì có thể cho thêm nước lọc vào nhào đến khi hỗn hợp thành khối đồng nhất thì dừng lại. Sau đó dùng màng bọc thực phẩm bọc kín và để nghỉ 30 phút trước khi vo nhân

Bước 7: Bột sau khi nghỉ 30 phút, chia thành những phần bằng nhau, nhấn cho dẹt, cho nhân vào giữa và vo tròn gói cho kín nhân, lăn vào rổ gạo nếp đã chuẩn bị từ trước cho đến khi bọc kín. Tiếp tục thực hiện những công đoạn này đến khi hết vỏ bánh và nhân

Bước 8: Cho những viên bột đã bọc nhân vào khay ( khay chuyên dùng cho nồi cơm điện), nhớ để khoảng cách giữa những viên bột rồi cho nốt gạo vào phủ lên mặt, giữa những viên bánh ngăn cách bằng những lớp gạo để khi nhấc ra không bị dính giữa các bánh

Bước 9: Cho khay hấp chứa bánh vào nồi cơm điện, hấp trong khoảng 40-45 phút, khi xôi chín lấy ra ăn nóng, rắc thêm một chút hành phi và ruốc cho đậm đà hơn. Lưu ý trong quá trình hấp nên mở nồi cơm điện ra lau phần nước đọng trên nắp nồi để trông bị nhỏ nhiều nước xuống xôi, sẽ bị nhão

Cách nấu xôi khúc bằng nồi cơm điện đơn giản, tin rằng ai cũng có thể thực hiện được món xôi khúc hay bánh khúc nóng cho ngày đông lạnh cho cả gia đình cùng thưởng thức tay nghề của mình

Mua bột lá khúc ở đâu hà nội

Một món xôi bánh khúc thơm ngon, đảm bảo sạch, an toàn thì cần phải dựa vào các tiêu chí cách làm phải sạch, nguyên liệu phải sạch. Trong đó phải nhắc đến nguyên liệu bột lá khúc phải đảm bảo chất lượng vì bột lá khúc quyết định rất lớn đến món xôi khúc hay bánh khúc có ngon hay không?

Vì lợi nhuận mà rất nhiều cửa hàng trên toàn quốc bán bột lá khúc kém chất lượng đến tay người tiêu dùng khiến cho mọi người lo lắng. Vậy bạn đã tìm được địa điểm mua bột lá khúc uy tín, chất lượng chưa?

Chúng tôi gợi ý đến bạn bột lá khúc tại ancofood được sản xuất theo quy trình chế biến hiện đại, được chứng nhận VSATTP, tốt cho sức khỏe của người tiêu dùng

Bột lá khúc nguyên chất

Đối với khu vực Hà Nội thì không phải lo lắng về vấn đề mua bột lá khúc ở đâu hà nội, hãy nhấc máy và liên hệ ngay đến ancofood qua hotline: 0865 639 756 hoặc đặt hàng qua website: ancofood.com để được biết thêm thông tin về sản phẩm nhiều hơn và đặt hàng thuận tiện nhé

Qua bài viết đã hướng dẫn cho bạn chi tiết cách làm xôi khúc bằng nồi cơm điện, bạn có thể thử sức làm xôi khúc tại nhà chiêu đãi cả gia đình vào những ngày giá rét