Bột lá gai để có thể lấy được màu đẹp tự nhiên bạn cần phải biết cách sử dụng sao cho đúng cách. Tuy cách sử dụng đơn giản nhưng cũng cần có những lưu ý để tạo được màu đen đặc sắc cho món ăn. Cùng tìm hiểu cách sử dụng bột lá gai nguyên chất để tạo màu trong chế biến bạn nhé.

Hướng dẫn bạn cách lấy màu từ bột lá gai cho màu đẹp

Từ lâu bột lá gai đã được thay thế lá gai để làm bánh gai - món ngon đặc sản từ bột lá gai nguyên chất, hay được sử dụng lấy màu đen làm một số món ăn khác. Hiện nay bột lá gai được thay thế, được sử dụng nhiều hơn thay vì sử dụng lá tươi bởi sự tiện lợi trong cách sử dụng và không tốn quá nhiều công trong khâu chế biến.

Trước kia để lấy màu từ lá gai phải trải qua một quá trình chế biến dài từ khâu thu hoạch, sơ chế, đến chế biến thì giờ đây bột lá gai bạn không cần phải trải qua những bước làm cầu kỳ mà bạn chỉ việc sử dụng được luôn sau khi mua về. Sau đây hướng dẫn bạn cách sử dụng bột lá gai để lấy màu:

+ Bột lá gai hòa với nước nguội, đặt lên bếp đun nhỏ lửa, khuấy đều tay đến khi thu được hỗn hợp sánh màu đen là đạt.

+ Sau đó sẽ đem hỗn hợp này đi trộn cùng bột làm bánh gai, bánh ít để làm bánh hoặc tạo màu đen cho thực phẩm.

Lưu ý:

- Bột lá gai khô sẽ có màu xanh đen màu tự nhiên của lá gai chỉ khi qua chế biến sẽ chuyển sang màu đen nên quý khách hàng yên tâm sử dụng.

- Không trộn trực tiếp bột lá gai vào bột bánh mà bắt buộc phải nấu bột lá gai với nước tạo thành hỗn hợp đen sệt.

- Buộc kín bao bì sau khi lấy bột, để nơi khô ráo và thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp vào sản phẩm.

- Cách tốt nhất là nên bảo quản trong tủ lạnh để kéo dài thời gian sử dụng.

Tại sao nên sử dụng bột lá gai thay vì lá gai tươi?

Hiện nay mọi người dần chuyển sang sử dụng bột lá gai thay vì sử dụng lá gai tươi theo cách truyền thống vì rất nhiều sự tiện lợi như:

- Việc sử dụng bột lá gai thay lá gai tươi nhằm rút ngắn và tiết kiệm thời gian sử dụng.

- Bột lá gai ở dạng bột khô dễ dàng bảo quản, vận chuyển đi xa.

- Bột lá gai được sản xuất nhờ công nghệ hiện đại nên hàm lượng dinh dưỡng và màu sắc đặc trưng vẫn được giữ nguyên.

- Thời gian bảo quản bột lá gai khoảng 12 tháng nếu như biết cách bảo quản tốt, không như lá tươi không để được lâu dù được bảo quản trong tủ lạnh.

- Giá thành bán ổn định không như lá gai còn tùy thuộc vào thời điểm bán vì lá gai chỉ có theo mùa.

- Bột lá gai được bán quanh năm vì có thời gian sử dụng lâu còn lá gai tươi chỉ có theo mùa đó là vào mùa hè nên sẽ bất tiện nếu như tìm mua lá gai tươi về sử dụng quanh năm. 

- Bột lá gai khi không sử dụng hết có thể cất đi và bảo quản cho lần sử dụng tiếp theo mà không bỏ lãng phí vì dễ dàng bảo quản.

Bột lá gai với cách sử dụng hoàn toàn đơn giản, không tốn quá nhiều thời gian, nên bạn có thể tự chế biến để lấy được màu ưng ý mà không tốn nguyên liệu khi sử dụng. Hay không tốn quá nhiều công sức để chế biến cũng như bảo quản lá gai tươi hoặc lá gai khô.

Trên thị trường hiện nay có nhiều cơ sở bán bột lá gai nên cần phải tìm một cơ sở bán hàng uy tín để đảm bảo mua được sản phẩm chất lượng. Hãy nhấc máy liên hệ: 0865.639.756 để sở hữu sản phẩm bột lá gai của Ancofood không chứa chất bảo quản, tạp chất, an toàn cho người dùng bạn nhé.