Từ lâu nghệ đã là một gia vị quen thuộc trong nấu ăn. Không chỉ là chất tạo màu cho món ăn hấp dẫn mà bên cạnh đó còn mang lại nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe. Biết vậy, nhưng nhiều chị em vẫn thấy ngỡ ngàng trong việc sử dụng tinh bột nghệ đỏ trong nấu ăn. Bài viết này sẽ mách bạn mẹo sử dụng tinh bột nghệ đỏ trong nấu ăn cho các bà nội trợ.

Sử dụng tinh bột nghệ trong ẩm thực

Tinh bột nghệ đỏ nghe tên thì tưởng sẽ tạo màu đỏ cho món ăn nhưng không phải vậy, cái tên này cho do tinh bột nghệ được làm từ củ nghệ đỏ màu thôi. Thực chất khi tạo màu cho món ăn bằng tinh bột nghệ đỏ các món ăn sẽ có màu vàng cam hoặc màu đỏ cam đẹp mắt chứ không phải là màu đỏ như các bạn nghĩ đâu nhé.

Tinh bột nghệ đỏ thường được sử dụng để tạo màu cho một số món ăn ngon như: thạch rau câu, xôi nghệ, mứt dừa, các loại bánh,... Hay được sử dụng để pha thức uống tạo nhiều loại thức uống thơm ngon bổ dưỡng với màu vàng cam bắt mắt. Việc sử dụng tinh bột nghệ trong ẩm thực, không chỉ mang đến những món ăn thơm ngon, màu sắc đặc trưng mà còn cung cấp hàm lượng các chất dinh dưỡng dễ hấp thụ vào cơ thể giúp hỗ trợ và điều trị được nhiều bệnh hơn.

Hơn nữa, khi dùng tinh bột nghệ đỏ trong nấu ăn mà kết hợp cùng với các loại chất béo tự nhiên như dầu dừa, dầu oliu, sẽ giúp cơ thể chúng ta dễ dàng hấp thu được tối đa các dưỡng chất có trong nghệ.

Hướng dẫn sử dụng tinh bột nghệ trong chế biến 

Củ nghệ đỏ đã trải qua một quá trình chế biến trong thời gian dài tạo ra sản phẩm tinh bột nghệ đỏ ở dạng bột mịn nên cách sử dụng cũng khá là đơn giản, không tốn quá nhiều thời gian cũng như công sức trong chế biến.

Hướng dẫn sử dụng tinh bột nghệ đỏ:

- Tinh bột nghệ đỏ pha với một lượng nước vừa đủ, sau đó khuấy đều cho tan bột rồi đem đi chế biến.

- Có thể cho tinh bột nghệ  đỏ trực tiếp vào món ăn mà không cần phải hòa với nước.

- Tùy vào mục đích sử dụng mà ta có cách sử dụng tinh bột nghệ đỏ khác nhau, nhưng nhìn chung đều rất đơn giản.

Tin rằng với cách hướng dẫn sử dụng tinh bột nghệ chi tiết ở trên bất cứ ai cũng có thể dễ dàng sử dụng nó để tạo màu cho món ăn.

Tinh bột nghệ đỏ tạo màu cho các món ăn

- Pha chế sinh tố: Khi bạn chế biến bất kỳ một loại sinh tố nào, chỉ cần nhớ thêm 1/2 thìa bột nghệ, vừa giúp nâng cao khả năng miễn dịch giúp phòng chống ho, cảm cúm, cảm lạnh.

- Thêm vào món súp: Món súp của bạn trông sẽ hấp dẫn và ngon hơn hẳn nhờ màu vàng cam đậm đà từ tinh bột nghệ đỏ đó.

- Pha trà: Một ly trà nghệ ấm cùng một chút mật ong cho dễ uống sẽ phòng chống các bệnh dạ dày, tăng cường hệ miễn dịch.

- Tạo màu cho món cơm chiên: Cho thêm vào món cơm trước khi chiên sẽ mang đến cho bạn một món ăn ngon, cực kỳ hấp dẫn đó.

- Tạo màu cho món thạch: Món thạch rau câu sẽ sinh động hơn nên như được tô điểm bằng màu vàng cam từ tinh bột nghệ đỏ.

- Hấp dẫn hơn với món xôi: Xôi nghệ, xôi xéo với màu vàng đậm đà từ tinh bột nghệ chắc chắn sẽ mang đến cho bạn món xôi thơm ngon hấp dẫn.

Với những đặc tính ưu việt của tinh bột nghệ đỏ nguyên chất, hãy tập cho mình thói quen sử dụng tinh bột nghệ đỏ trong nấu ăn ngay từ hôm nay bạn nhé.

Một số lưu ý khi sử dụng tinh bột nghệ đỏ

Hương vị của nghệ có vị đắng, do vậy nếu bạn lần đầu tiên làm quen với tinh bột nghệ đỏ, hãy sử dụng một lượng nhỏ rồi tăng dần khi quen thuộc với nó.

Biết rằng tinh bột nghệ rất tốt cho sức khỏe nhưng không phải ai cũng có thể sử dụng được. Một số trường hợp cần lưu ý khi sử dụng tinh bột nghệ đỏ trong chế biến món ăn: phụ nữ mang thai và cho con bú, Người bị sỏi mật và tắc nghẽn đường mật, Bệnh nhân trào ngược dạ dày, Bệnh nhân thiếu máu, Người chuẩn bị phẫu thuật, Người bị bệnh tiểu đường hoặc huyết áp,...

Đối với những trường hợp này cần tham khảo ý kiến của các bác sĩ và các chuyên gia trước khi sử dụng và sử dụng với liều lượng cụ thể.

Cần phải bảo quản tinh bột nghệ đỏ cẩn thận trong quá trình sử dụng nhằm giữ được mùi thơm vốn có cũng như đảm bảo chất lượng cho các món ăn tốt cho sức khỏe.

Một băn khoăn hiện nay là tìm địa chỉ để mua tinh bột nghệ đỏ uy tín chất lượng để tạo ra những món ăn ngon, thức uống chất lượng nhất tốt cho sức khỏe của bạn và gia đình. Nếu thế hãy liên hệ đến Ancofood để sở hữu cho mình sản phẩm tinh bột nghệ đỏ chất lượng cao, giá cả hợp lý. Hãy nhấc máy lên và liên hệ: 0865.639.756 để đặt mua hàng và được giải đáp những thắc mắc về sản phẩm bạn nhé.