Bột cà rốt là thành phẩm 100% từ củ cà rốt tươi được chế biến giúp công đoạn nấu ăn được rút ngắn thời gian so với củ cà rốt tươi. Từ lâu cà rốt đã được sử dụng để chế biến cùng nhiều thực phẩm khác tạo ra nhiều món ăn ngon bổ dưỡng. Cùng vào bếp tìm hiểu cách sử dụng bột cà rốt đơn giản cho món ngon mỗi ngày cho mọi người dùng thưởng thức.

Bột cà rốt tạo màu vàng cam hấp dẫn cho các món ăn

Bột cà rốt cũng được xem là một trong những loại bột màu tự nhiên nguyên chất được sử dụng để tạo màu cho món ăn thêm hấp dẫn. Bột cà rốt tạo màu vàng cam bắt mắt, giúp nhiều món ăn thêm thơm ngon hơn và cung cấp cho cơ thể hàm lượng dinh dưỡng cao.

Đây là loại bột màu được chế biến 100% từ củ cà rốt, không sử dụng phẩm màu, chất bảo quản hay hương liệu tổng hợp nên tuyệt đối an toàn khi sử dụng.

Bột cà rốt được sử dụng để tạo màu cho thực phẩm:

+ Làm bánh, làm mứt, thạch rau câu, sinh tố,...

+ Dùng nếu đồ ăn dặm cho trẻ nhỏ.

Hướng dẫn cách sử dụng bột cà rốt cho màu sắc tự nhiên

Tùy vào mục đích sử dụng bột cà rốt mà ta có những cách sử dụng bột cà rốt nguyên chất đúng cách, lấy màu đẹp nhất. Sau đây là cách lấy màu từ bột cà rốt cho màu đẹp:

Cách 1: Bột cà rốt trực tiếp trộn cùng với nguyên liệu dùng để chế biến món ăn.

Cách 2: Bột cà rốt hòa với lượng nước lạnh, khuấy đều sau đó đem đi chế biến được nhiều món ăn ngon, bổ dưỡng.

Với cách 1 hay cách 2 đều sử dụng một cách rất đơn giản, không tốn quá nhiều thời gian, cách chế biến cũng như tạo ra những món ăn không hề kém so với củ cà rốt tươi. Như vậy sử dụng bột cà rốt trong nấu nướng dần có thể thay thế được củ cà rốt tươi nhằm rút ngắn thời gian sử dụng cũng như dễ dàng sử dụng hơn rất nhiều

Một số món ăn ngon sử dụng bột cà rốt

1. Thạch rau câu bột cà rốt

- Bột cà rốt hòa với nước lạnh, khuấy đều cho tan bột.

- Sau khi hỗn hợp thạch rau câu + đường sôi thì cho nước cốt bột cà rốt vào tiếp tục đun sôi trở lại.

- Khi hỗn hợp sôi trở lại thì tắt bếp cho ra khay và chờ cho thạch đông lại.

2. Bột cà rốt cho trẻ ăn dặm

- Bước 1: Bột gạo + lòng đỏ trứng + bột cà rốt vào trộn đều.

- Bước 2: Cho lượng nước vừa phải đổ vào hỗn hợp, sau đó khuấy đều cho tan.

- Bước 3: Đặt hỗn hợp lên bếp đun với lửa nhỏ đến khi bột chín thì cho thêm chút dầu ăn rồi bắc ra để nguội cho trẻ thưởng thức.

3. Mứt dừa bột cà rốt

- Dừa tươi nạo sợi, ngâm nước nóng 15 phút, sau đó vớt ra để ráo nước.

- Bột cà rốt hòa với nước lạnh, khuấy đều, lọc qua rây.

- Sau đó đổ 1/2 lượng nước cốt cà rốt vào ngâm cùng dừa và đường trong khoảng 3 giờ.

- Sau đó cho dừa vào chảo đem sên, khi lượng nước cạn thì đổ tiếp phần nước cốt cà rốt vào, tiếp tục sên đến khi mứt dừa đạt.

4. Sinh tố bột cà rốt

- Bột cà rốt hòa với nước đun sôi để nguội, sau đó lọc qua khăn xô hoặc rây cho sạch cặn.

- Sinh tố cà rốt có thể kết hợp cùng nhiều loại nguyên liệu khác giúp món sinh tố trở lên hấp dẫn hơn khi kết hợp cùng nhiều loại trái cây.

- Các loại trái cây ép lấy phần nước cốt.

- Sau đó cho nước cốt cà rốt + nước ép trái cây vào máy xay sinh tố xay đều lên đổ ra cốt và thưởng thức.

Lưu ý khi sử dụng bột cà rốt khi chế biến

Tuy biết rằng bột cà rốt mang lại sự tiện lợi trong việc sử dụng nhưng cũng cần phải chú ý cách sử dụng bột cà rốt để mang lại hiệu quả cao nhất, tốt cho sức khỏe của người tiêu dùng:

+ Theo nghiên cứu không nên ăn quá nhiều bột cà rốt trong 1 ngày vì ăn lâu dài một số lượng lớn cà rốt không chỉ gây ra tình trạng ngộ độc do tăng methemoglobine máu mà lượng carotenen cao tích trữ trong cơ thể không được chuyển hóa hết sẽ gây ứ đọng ở gan gây chứng vàng da.

+ Không nên sử dụng món ăn có cà rốt vào buổi sáng, có thể gây đầy bụng.

+ Khi sử dụng bột cà rốt trong nấu ăn có những biểu hiện như nhức đầu, chóng mặt, buồn nôn, ói,... nên ngưng ngay và nhanh chóng đến bệnh viện để được chuẩn đoán có phải bị ngộ độc hay không? Từ đó tìm cách điều trị sao cho hiệu quả nhất.

+ Khi sử dụng bột cà rốt cho trẻ nhỏ và người già thì cần phải nấu chín vì khi nấu chín chất dinh dưỡng trong cà rốt sẽ có nhiều hơn.

+ Tùy từng món ăn có cách sử dụng khác nhau và căn chỉnh sao cho lượng bột cà rốt cho vào phù hợp để có màu sắc đẹp nhất.

Nếu bạn chưa tìm được địa chỉ cung cấp bột cà rốt nguyên chất hãy nhấc máy lên liên hệ: 0865.639.756 để đặt mua sản phẩm chất lượng và được hỗ trợ tư vấn về sản phẩm.