Món sup cà rốt bột củ dền dinh dưỡng là món ăn thơm ngon hấp dẫn không chỉ cho bé yêu mà cả gia đình đều dùng được. Với sự kết hợp giữa cà rốt và củ dền ngọt tự nhiên thêm chút ớt chuông, hành tây giúp tăng hương vị cho món súp. Các mẹ có thể tự làm món súp này cho bữa sáng hay bữa tối gọn nhẹ đấy.

Nguyên liệu làm súp dinh dưỡng

- Cà rốt: 2 củ

- Cà chua: 2 quả

- Tỏi: 2 tép

- Hành tây: 1 củ

- Ớt chuông: 1/3 trái

- Bột củ dền: 6g

- Heavy cream: 80ml

- Bơ

- Tiêu

Cách làm súp cà rốt bột củ dền dinh dưỡng

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

- Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành miếng nhỏ

- Hành tây lột vỏ, cắt làm 4

- Cà chua rửa sạch, cắt múi cau

- Ớt chuông thái lát, tỏi lột vỏ

Bước 2:

- Cho cà rốt, ớt, tỏi, hành tây, cà rốt và hầm, thêm 1/2 muỗng muối rồi chế 500ml nước nóng vào.

- Đậy nắp nồi và hầm rau củ khoảng 20 phút.

- Khi tất cả các nguyên liệu chín mềm, thì cho bột củ dền vào khuấy đều, đun thêm khoảng 1 phút.

- Sau đó cho hỗn hợp vào máy xay thật nhuyễn, rồi rây hỗn hợp qua một chiếc lược để lấy phần nước súp.

- Đun nóng chảo, cho 1 muỗng bơ đun tan chảy rồi đổ phần nước súp trên vào nấu xôi.

- Chế thêm 80ml heavy cream vào, khuấy đều lên và tiếp tục nấu sôi 2-3 phút thì tắt bếp.

- Múc súp ra chén, rưới thêm chút heavy cream lên.

Ta đã hoàn thành xong món súp dinh dưỡng dành cho cả gia đình thơm ngon hấp dẫn có màu hồng nổi bật từ bột củ dền, tiện lợi dễ dùng. Các bạn hãy lưu lại cách nấu súp bột củ dền giàu dinh dưỡng này nha.