Bột bắp cải tím cho màu tím bắt mắt được rất nhiều chị em lựa chọn biến hóa thành nhiều món ăn ngon như cháo, súp, mứt dừa, bánh trôi,... phù hợp với khẩu vị của từng thành viên trong gia đình. Cùng khám phá một vài món ăn ngon từ bột bắp cải tím nguyên chất đặc biệt dành cho những bạn mới tìm hiểu về loại bột tạo màu tự nhiên này.

Cách sử dụng bột bắp cải tím tạo màu cho một số món ăn ngon

1. Mứt dừa bột bắp cải tím

Nguyên liệu:

- Mứt dừa: 200g

- Đường: 80

- Bột bắp cải tím: 2-3g

Cách làm:

- Dừa cạo sạch lớp vỏ bên ngoài, nạo thành những sợi dừa dài, ngâm nước nóng khoảng 15 phút cho sạch dầu, vớt ra rổ cho ráo nước.

- Bột bắp cải tím hòa cùng với lượng nước lạnh vừa phải, khuấy tan bột, chờ cho lên màu rồi sử dụng.

- Dừa tươi cho ra bát tô to ướp cùng đường và 50% lượng nước cốt bột bắp cải tím, ướp khoảng 3 tiếng rồi đem đi sên.

- Sên mứt dừa đến khi cạn nước thì đổ tiếp phần nước cốt bột cẩm tím vào, tiếp tục sên đến khi dừa đạt lên màu là được.

2. Súp bắp cải tím giàu dinh dưỡng

Nguyên liệu:

- Bột bắp cải tím: 1 thìa

- Hành tây: 1 củ

- Bơ lạt: 1 thìa

- Nước dùng: 500ml

- Sữa tươi: 100ml

- Trứng cút: 2 quả

- Tỏi, dầu ăn, muối, bột năng, thìa là

Cách thực hiện:

Bước 1:

- Bột bắp cải tím hòa với nước lọc, khuấy đều cho tan bột.

- Tỏi rửa sạch, băm nhuyễn. Thìa là rửa sạch, cắt nhỏ.

- Bột năng hòa cùng nước cho tan.

Bước 2:

- Trứng lộc, lột vỏ, xắn làm đôi.

- Đun nóng bơ cho chảy rồi cho tỏi vào xào thơm, tiếp cho thêm hành tây vào xào cùng. Nêm gia vị vừa ăn.

- Sau đó cho hỗn hợp vào máy xay sinh tốt, xay nhuyễn.

- Sau đó lọc quay rây, hòa cùng sữa tươi, nấu nhỏ lửa cho súp sôi thì đổ nột năng vào khuấy cho đến khi hỗn hợp sánh lại là được.

- Nêm thêm gia vị cho vừa ăn.

- Múc súp ra bát cho thêm trứng cút, dầu ăn vào trộn đều. Cho bé nhà bạn ăn khi còn ấm.

3. Cháo bột bắp cải tím nguyên chất

Nguyên liêu:

- Cháo trắng vừa đủ cho bé ăn

- 1 miếng cá lóc băm nhỏ

- 2 thìa bột cải tím

- Dầu ăn

Cách làm:

- Bột bắp cải tím hòa với nước lọc, khuấy đều.

- Xào cá lóc với dầu.

 -Thêm 2/3 chén nước vào nấu sôi cho cháo trắng, thịt cá, nước cốt bột bắp cải tím vào đun đến khi sôi.

- Khi sôi thì tắt bếp, cho ra bát cho thêm chút dầu oliu cho bé ăn.

Trên đây là một vài món ăn có sử dụng bột bắp cải tím dùng làm nguyên liệu để tạo màu cho món ăn thêm bắt mắt, hấp dẫn hơn lại vô cùng bổ dưỡng. Bạn có thể sáng tạo ra nhiều món ăn ngon nhưng cần phải nghiên cứu và đúc kết kinh nghiệm trong quá trình sử dụng.

Một số lưu ý khi sử dụng bột bắp cải tím nấu ăn

Để có thể nấu ra những món ăn ngon, hợp khẩu vị, màu sắc hấp dẫn từ bột bắp cải tím thì cần phải được chú ý cẩn trong khi nấu ăn: 

- Chú ý sử dụng liều lượng bột bắp cải sao cho vừa ý tránh để màu thức ăn quá đậm món ăn sẽ không còn hấp dẫn nữa.

- Với cách pha màu bột màu đơn giản, bạn có thể sử dụng bất kỳ cách nào, tuy nhiên với mỗi cách chế biến từng món ăn thì có một cách sử dụng khác nhau.

- Khi không sử dụng hết có thể buộc chặt dùng cho lần tiếp theo tránh để bột bị mốc, giảm hàm lượng dinh dưỡng trong đó, có thể bảo quản trong tủ lạnh để tăng thời gian sử dụng. 

Công việc hằng ngày khá bận rộn khiến nhiều các mẹ bận rộn và loay hoay không biết phải làm thế nào để chuẩn bị đồ ăn cho cả gia đình nhưng vẫn phải đảm bảo chất lượng. Để tiết kiệm thời gian chế biến nhưng vẫn đảm bảo dinh dưỡng, các mẹ hãy thử dùng bột bắp cải nguyên chất để nấu những món ăn ngon bé và cả gia đình nhé.

Nếu bạn chưa tìm được địa chỉ mua bột bắp cải tím nguyên chất thì hãy nhấc máy lên liên hệ tới Ancofood, một trong những cơ sở chuyên cung cấp bột tạo màu tự nhiên bao gồm cả bột bắp cải tím. Chỉ đơn giản đặt hàng bằng cách gọi điện đến hotline: 0865.639.756 là bạn đã có ngay được sản phẩm chất lượng nhất rồi.