Hiện nay ngoài việc sử dụng hoa đậu biếc để tạo màu cho bánh trung thu thì đồ uống như trà, trà sữa, sinh tố,... cũng đang là chủ đề vô cùng hot, được rất nhiều người đam mê pha chế sáng tạo bởi màu xanh bắt mắt cuốn hút do hoa đậu biếc tạo ra. Cùng bắt tay vào tự pha chế 1 cốc trà hoa đậu biếc thơm ngon hấp dẫn bạn nhé.

Cách làm trà hoa đậu biếc thơm ngon 

Phần 1: Làm siro đậu biếc

Nguyên liệu

- Nước lọc: 500ml

- Đường bột: 250g

- Mật ong: 50ml

- Hoa đậu biếc khô: 5g

Cách làm siro hoa đậu biếc: 

Bước 1: Bạn cho đường và nước vào nồi, đun sôi rồi cho mật ong vào khuấy đều.

Bước 2: Cho tiếp hoa đậu biếc khô vào nồi nước đang sôi, dùng thìa khuấy đều là nước sẽ chuyển dần sang màu tím. Chờ nước sôi rồi vặn nhỏ lửa, đun thêm 10 phút.

Phần 2: Làm trà hoa đậu biếc

Nguyên liệu:

- 50ml siro hoa đậu biếc (đã làm ở trên)

- 10ml mật ong

- 2-3 quả quất

- 1 củ sả

- 180ml nước sôi

Cách làm

Bước 1: Cho lần lượt siro hoa đậu biếc và mật ong vào cốc, đổ nước sôi vào, khuấy đều.

Bước 2: Vắt vào cốc 2 quả quất, bạn nên dùng rây lọc khi vắt quất để loại bỏ hạt luôn nhé.

Bước 3: Thái sả thành một miếng dài, đập dập cho vào cốc.

Lưu ý khi làm trà hoa đậu biếc 

Các bước làm trà hoa đậu biếc tuy đơn giản nhưng để có được một ly trà thơm ngon hấp dẫn thì cũng cần phải lưu ý để có một thức uống hoàn hảo nhất: 

+ Tùy thuộc vào khẩu vị của mỗi người mà căn chỉnh lượng đường cho phù hợp nhé

+ Bạn có thể tăng hoặc giảm lượng hoa đậu biếc để có được màu ưng ý nhất. 

+ Thay đổi màu sắc của hoa đậu biếc bằng cách thêm quất hoặc chanh màu sẽ biến đổi từ xanh đậm sang hồng tím với nhiều sắc thái khác nhau giúp thức uống ngon mắt hơn.

Với cách làm trà hoa đậu biếc đơn giản này, một ly trà màu xanh lam hấp dẫn đã ra đời rồi đó! Ly trà có vị chua, ngọt thanh mát hòa quyện, chắc chắn sẽ là một thức uống giải khát tuyệt ngon cho mùa hè này.