Bánh trôi bột khoai lang tím tin rằng sẽ là món ăn mang đến cho bạn cảm giác dịu nhẹ bởi màu tím nhẹ nhàng từ bột khoai lang tím nhưng mùi vị thì vô cùng hấp dẫn. Vào bếp khám phá công thức cách làm bánh trôi bột khoai lang tím đơn giản như thế nào bạn nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

- Bột gạo nếp: 150g

- Bột khoai lang tím: 30-33g

- Đường phên

- Nước lọc

- Vừng rang 

Các bước thực hiện làm bánh trôi bột khoai lang tím

Bước 1: Tạo màu cho vỏ bánh

- Bột nếp + bột khoai lang tím trộn đều.

- Sau đó đổ từ từ nước lọc vào khuấy đều.

- Sau đó đeo găng tay nilon nhào cho bột mịn, dẻo thành 1 khối là được. 

Bước 2: Nặn bánh

- Khi bột đã dẻo mịn, chúng ta tiến hành nặn bánh.

- Chia bột thành phần nhỏ, sau đó dùng tay lăn mịn, vo tròn lại rồi nhấn dẹt cho đường phên vào. Nhẹ nhàng gói bánh lại sao cho phần bột bao kín nhân.

- Sau khi xong ta xếp viên bánh ra đĩa và tiếp tục làm cho đến hết nguyên liệu.

Bước 3: Luộc bánh

- Khi đã nặn xong sẽ đem bánh đi luộc cho chín.

- Đặt nồi nước lên bếp đun đến khi sôi, khi nước xôi thì thả bánh trôi vào luộc. 

- Chuẩn bị sẵn một bát nước đun sôi để nguội giúp bánh khi luộc xong không bị dính vào nhau và để định hình bánh.

- Luộc bánh đến khi bánh nổi lên bề mặt khoảng 2 phút thì vớt bánh ra.

- Khi bánh trôi đã chín, vớt bánh thả vào bát nước đã chuẩn bị từ trước.

- Sau đó vớt bánh ra đĩa, đợi một lúc chắt phần nước ở đĩa đi rồi rắc chút vừng lên bề mặt ta sẽ có ngay một đĩa bánh trôi đẹp mắt và có thể thưởng thức được luôn.

Chỉ cần bỏ chút thời gian ta đã có được món bánh trôi màu tím bột khoai lang tím thơm ngon, hấp dẫn. Chúc các bạn thành công!