Mùa hè không thể bỏ qua món trà sữa mà đặc biệt là trà sữa thạch rau câu bột trà xanh món ăn khoái khẩu của cả gia đình. Với cách làm đơn giản, nguyên liệu dễ kiếm vậy tại sao bạn không thử làm cho cả gia đình cùng thưởng thức nhỉ? Cùng vào bếp khám phá cách làm trà sữa thạch rau câu bột trà xanh thơm ngon nhé.

Nguyên liệu trà sữa thạch rau câu trà xanh

- 10g gr bột trà xanh

- 600 ml sữa tươi có đường

- 5 gr bột rau câu dẻo

- 50 gr đường bột

- 400 ml nước

Hướng dẫn làm trà sữa thạch rau câu bột trà xanh

Bước 1: Các bạn cho bột trà xanh ra bát, đun sôi 200 ml nước rồi đổ vào. Khuấy hòa tan theo 1 chiều nhất định rồi để vài phút cho trà ngấm.

Bước 2: Ở 1 bát khác các bạn cho bột thạch dẻo, đường bột vào trộn đều. Sau đó chắt lấy 40 ml nước trà xanh ở trên đổ vào, tiếp tục khuấy hòa tan.

Bước 3: Đổ hỗn hợp trên vào nồi, thêm 200 ml nước nữa và đun sôi nhẹ (80-90 độ C), để lửa nhỏ, khuấy liên tục, nhẹ nhàng tránh tạo bọt (nếu có bọt thì các bạn dùng thìa vớt ra).

Bước 4: Cho hỗn hợp ra hộp nhựa, để nguội và cất vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng. Sau thời gian này, chúng ta đã có phần thạch trà xanh rồi. Các bạn cho ra đĩa thái dạng sợi vừa ăn nhé.

Bước 5: Cho sữa tươi vào nồi, đun đến khi xung quanh thành nồi nổi các bọt nhỏ li ti thì các bạn đổ nốt số nước trà xanh pha từ bước 1 vào. Chờ trà sữa sôi lăn tăn lạị thì tắt bếp, để nguội hoàn toàn.

Bước 6: Khi sử dụng các bạn cho 1 ít đá vào cốc, thêm thạch và đổ trà vào.

Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món trà sữa thạch rau câu trà xanh thơm ngon ngay tại nhà rồi, thức uống này có thể làm sẵn và để tủ lạnh dùng dẫn mà hương vị vẫn luôn thật hấp dẫn. Chúc các bạn thành công!