Biết rằng rong biển nấu canh là thực phẩm chứa nhiều khoáng chất và nguồn dinh dưỡng dồi dào tốt cho sức khỏe. Hơn hết còn là nguyên liệu chế biến được rất nhiều món ăn ngon hấp dẫn. Liệu bạn đã được thưởng thức và biết cách chế biến các món ăn ngon từ rong biển chưa? Bài viết muốn chia sẻ đến bạn các món ngon từ rong biển mà bạn chưa biết. Cùng tìm hiểu nhé.

Canh rong biển - món ăn bổ dưỡng

Là một người yêu thích ẩm thực theo phong cách Hàn Quốc thì không thể bỡ lỡ món ăn mang ý nghĩa thiêng liêng - canh rong biển không thiếu trong ngày sinh nhật của người Hàn. Và hiện nay, canh rong biển là món ăn phổ biến được nhiều người biết đến, là món canh thanh đạm, vị ngọt tự nhiên, vừa miệng, tốt cho sức khỏe, chủ yếu được nấu giúp thanh nhiệt, giải độc, làm mát trong mùa hè.

Bên cạnh đó, điều đáng được chú ý tới, ngoài là món canh ngon dùng trong bữa ăn thì canh rong biển còn cung cấp nguồn dinh dưỡng dồi dào, hàm lượng chất khoáng cao cho cơ thể vì trong thành phần của rong biển chứa hàm lượng dinh dưỡng cao giúp hỗ trợ và phòng chống được rất nhiều loại bệnh nguy hiểm thường gặp.

Canh rong biển sử dụng nguyên liệu chính là rong biển khô hay chính là rong biển nấu canh, rong biển khô được ngâm với nước lạnh cho nở, mềm trước khi nấu. Ta có thể nấu canh rong biển chay hoặc nấu cùng các loại thịt tùy ý, hay kết hợp với nhiều loại nguyên liệu khác nhằm phù hợp với khẩu vị của mọi người và có thể ăn bất kỳ buổi nào trong bữa ăn. 

Gợi ý một số món canh từ rong biển cho bạn

1. Canh rong biển nấu thịt bò

Nguyên liệu:

- Rong biển khô: 30g

- Thịt bò: 150g

- Tỏi, xì dầu, hạt tiêu, muối và các gia vị khác

- Dầu vừng

Cách nấu:

Bước 1: Rong biển khô ngâm vào nước khoảng 20 phút, đem rửa sạch, để ráo rồi thái dài khoảng 5cm.

Bước 2: Thịt bò rửa sạch, đem thái nhỏ, ướp vào 1 ít xì dầu, hạt tiêu, gia vị, dầu vừng (có thể thay thế bằng dầu olive hoặc dầu ăn).

Bước 3: Xào thịt bò lên, để lửa trung bình.

Bước 4: Thịt bò xào chín tới cho rong biển vào xào cùng. Cho khoảng 1/2 thìa dầu vừng. Xào khoảng 2-3 phút.

Bước 5: Sau đó đổ nước vào, nêm gia vị vừa ăn, đun nhỏ lửa tầm 4-5 phút.

Bước 5: Cho thêm 1 thìa tỏi băm vào, sôi trở lại thì tắt bếp, múc ra bát to, dùng với cơm trắng.

2. Canh rong biển nấu tôm

Nguyên liệu: 

- Rong biển nấu canh: 30g

- Tôm sú: 200g (tùy từng loại tôm)

- Cải ngồng: 100g

- Đậu hũ non: 1 miếng

- Cà rốt: 1/2 củ

- Gừng: 1 nhánh

- Gia vị

Hướng dẫn:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

- Tôm bóc vỏ, bỏ chỉ đen ở lưng, rửa sạch. Ướp 1/2 thìa hạt nêm.

- Rong biển ngâm nở, vớt ra để ráo, cắt khúc dài khoảng 4cm.

- Rau cải ngồng nhặt bỏ phần già, úa, rửa sạch, cắt khúc 4cm dài bằng rong biển.

- Đậu non cắt miếng vuông cạnh 1cm, gừng cắt sợi, cà rốt thái sợi.

Bước 2: Cách nấu canh:

- Cho nước vào nồi đun sôi, thêm cải ngồng, cà rốt vào nấu sôi.

- Sau đó cho rong biển vào đảo đều rồi thả đậu và gừng thái sợi, nêm gia vị cho vừa ăn rồi đảo nhẹ tắt bếp.

- Múc canh ra bát và dùng khi còn nóng.

Canh ngao rong biển ngọt mát

Nguyên liệu: 

- Ngao: 1kg

- Rong biển khô: 10g

- Hành lá, rau mùi, hành tím

- Ớt

Hướng dẫn cách làm

Bước 1: Nghao ngâm 1-2 tiếng trước khi nấu.

Bước 2: Ngâm rong biển trong nước khoảng 20 phút cho nở. Sau đó rửa sạch, để ráo.

Bước 3: Hành tím bóc vỏ, xắt lát. Hành, rau mùi nhặt, rửa sạch

Bước 4: Ngao rửa thật sạch, cho vào nồi luộc tới khi mở miệng thì vớt ra. Nước luộc để cho lắng cặn rồi gạn lấy phần nước trong. Thịt ngao rửa sạch.

Bước 5: Hành tím phi chút dầu ăn, cho ngao vào xào. Thêm chút gia vị, rồi đổ nước luộc ngao vào.

Bước 6: Khi nồi canh sôi thì cho rong biển vào.

Bước 7: Thêm ớt, gia vị theo khẩu vị.

Bước 8: Đun sôi khoảng 2 phút thì cho hành lá, rau mùi thái nhỏ vào, tắt bếp.

Bước 9: Múc canh ra tô, dùng nóng.

4. Canh rong biển chay

Nguyên liệu: 

- Rong biển nấu canh: 20g

- 2 tấm đậu hũ non

- 1 quả cà chua

- Hành + rau ngò

- Gia vị

Cách làm:

Bước 1: Rong biển khô ngâm với nước lạnh cho nở, sau đó rửa sạch và để ráo. Cắt khúc vừa ăn.

Bước 2: Đậu hũ cắt miếng vuông vừa ăn. Cà chua rửa sạch, cắt múi nhỏ. Hành và rau ngò rửa sạch cắt khúc nhỏ.

Bước 3: Bắc rồi lên bếp, thêm dầu ăn vào. Đợi dầu ăn nóng cho hành vào phi, cho cà chua vào xào chung. Đổ nước vào đun sôi.

Bước 4: Khi nước sôi cho rong biển vào đảo đều rồi cho tiếp đậu hũ vào. Nêm gia vị cho vừa ăn.

Bước 5: Đun sôi khoảng 2 phút thì cho hành lá và rau ngò vào.

Bước 6: Múc ra bát và ăn nóng.

Trên đây là một số món canh ngon từ rong biển nguyên chất mà chúng tôi muốn giới thiệu đến bạn. Tin rằng với nguyên liệu và cách làm đơn giản, bạn sẽ trổ tài nấu ra những món canh ngon, thanh mát cho cả gia đình cùng thưởng thức. Tuy biết rằng canh rong biển rất bổ dưỡng nhưng không phải sử dụng theo cách nào cũng được. Bạn cần phải chú ý lưu ý khi sử dụng và cách bảo quản rong biển nấu canh nhằm mang lại lợi ích tốt nhất cho sức khỏe của bản thân và gia đình. 

Nếu bạn đang lo lắng trong vấn để chọn mua rong biển nấu canh nguyên chất mà chưa chọn được địa điểm mua thì hãy liên hệ đến Ancofood qua hotline: 0865.639.756 để đặt mua sản phẩm bạn nhé.