Bột dành dành từ lâu đã được biết đến là một trong những loại bột tạo màu tự nhiên nguyên chất được sử dụng nhiều trong ẩm thực, đem lại màu sắc đậm đà tươi mới làm cho món ăn càng thêm hấp dẫn mà còn được biết đến là vị thuốc chữa bệnh mang lại hiệu quả bất ngờ được nhân dân ta áp dụng từ lâu.

Bột dành dành từ 100% hạt dành dành nguyên chất

Thông thường các loại bột được sản xuất từ nguyên liệu rau, củ, quả sẽ tiện lợi hơn trong khâu bảo quản cũng như vận chuyển nên hiện nay rất được ưa chuộng. Và bột dành dành là sản phẩm được tinh chế từ quả dành dành sấy khô nhằm mục đích rút ngắn thời gian chế biến và tiết kiệm được nhiều thành phẩm hơn.

Quả dành dành có đặc điểm như thế nào? Quả dành dành chính là quả của cây dành dành, là một vị thuốc nam với cái tên gọi khác là Chi Tử. Là loại quả có hình dạng giống như hình thoi hoặc quả trứng hẹp, dài 2-4,5cm, đường kính 1-2cm. Khi chín có màu đỏ, vị đắng và chứa nhiều hạt. Quả có 5-8 đường gờ chạy dọc quả, giữa 2 gờ là rãnh rõ rệt, quả bị lõ có 5-8 lá đài.

Bột dành dành được chế biến từ 100% quả dành dành nguyên chất, trải qua quá trình chế biến tốn thời gian, bằng máy móc hiện đại mới tạo ra được dạng bột khô, nguyên chất. Bản chất của quả dành dành chứa rất nhiều hạt nên thành quả chỉ ở dạng bột khô không phải ở dạng bột mịn như bột trà xanh hay tinh bột nghệ.

Quy trình chế biến bột dành dành từ quả dành dành

Bước 1: Quả dành dành được hái vào tháng 8-10 khi quả chín già.

Bước 2: Sau đó chọn lọc ra những quả chất lượng, loại bỏ cuống.

Bước 3: Phơi nắng cho quả héo.

Bước 4: Sau đó được sấy khô và nghiền thành dạng bột mịn bằng máy móc và phương pháp hiện đại.

Bước 5: Bột dành dành được đóng gói và bảo quản.

Để sơ chế từ quả dành dành thành bột dành dành nguyên chất phải đảm bảo từ khâu chọn nguyên liệu, sơ chế, chế biến, sử dụng công nghệ nghiền mịn thành dạng bột để sử dụng. Thành phẩm tạo ra ở dạng nguyên chất 100% không lẫn tạp chất, chất bảo quản, sản phẩm chất lượng, đảm bảo VSATTP, an toàn cho người dùng.

Thành phần hóa học có trong bột dành dành

Theo nghiên cứu trong hạt dành dành có chứa nhiều hoạt chất như: geniposid, gardenosid, shanzhisid, gardosid, geniposidic, acid gardenin, cronin-l, n-crocetin, scandosid methyl ester, tanin, dầu béo, pectin,...

Chính nhờ những thành phần của quả dành dành này có tác dụng tuyệt vời trong việc điều trị một số bệnh thường gặp và dành dành được sử dụng trong các "bài thuốc nam" chữa bệnh từ bao đời nay.

Công dụng của bột dành dành đối với con người

- Theo Đông y, hạt dành dành có vị đắng, tính hàn có tác dụng giải độc, lợi tiểu, chỉ huyết, cảm mạo phát nóng, đau họng, lở miệng,...

- Trong Y học, công dụng của bột dành dành dùng để điều trị bệnh viêm gan, vàng da, khó ngủ, chữa viêm kết mạc mắt, đau răng, đau tử cung,...

- Trong ẩm thực: Bột dành dành được sử dụng để nhuộm thức ăn tạo màu vàng hấp dẫn vì bản chất sắc tố của dịch quả không có độc, đặc biệt dùng trong nấu xôi, làm thạch, làm bánh,...

Bột dành dành hiện nay được bày bán nhiều trên thị trường, nhưng để đảm bảo mua đúng sản phẩm chất lượng, tốt cho sức khỏe của người tiêu dùng thì tốt nhất bạn nên tìm đến địa chỉ mua có uy tín để sở hữu sản phẩm chất lượng.

Nếu bạn quan tâm đến bột dành dành hãy liên hệ trực tiếp đến Ancofood để sở hữu sản phẩm chất lượng. Chỉ bằng cách đơn giản nhấc máy lên liên hệ ngay qua hotline: 0865.639.756 để đặt mua sản phẩm cũng như được tư vấn rõ hơn về sản phẩm nguyên chất.