Phổ tai là gì? Liệu có bao nhiêu người trả lời được cho vấn đề phổ tai là gì mà lại được nhiều người sử dụng trong việc nấu nướng tạo ra các món ăn ngon. Và công dụng thực sự của sản phẩm nhập khẩu Hàn Quốc này mang lại là gì? Những vấn đề thắc mắc này cùng đi tìm câu trả lời qua bài viết sau nhé.

Phổ tai là gì?

Phổ tai là tên gọi khác của một loại rong biển phơi khô, có màu xanh thẫm, vị ngọt mát, khi ngâm vào nước sẽ nở mềm, được sử dụng nhiều ở các thành phố biển, dùng để chế biến các món ăn như nấu canh phổ tai, chè, gỏi phổ tai,... Cung cấp hàm lượng dinh dưỡng tuyệt vời tốt cho sức khỏe. 

Phổ tai trong tự nhiên có dạng lá mỏng lớn, được phơi khô, có bề ngang lớn hơn 50cm. Phổ tai có mùi vị đặc trưng mà khi dùng chung với thực phẩm nào thì cũng không bị át mùi. Phổ tai có điểm rất tiện lợi là có thể phơi khô và dùng quanh năm.

Phổ tai chứa rất nhiều khoáng chất như calcium, sắt, phốt pho, muối, nhiều vitamin như A, B1, B12, không có protein nhưng chúng cung cấp hàm lượng canxi và sắt nhiều gấp 10 lần so với bơ hoặc sữa.

Phổ tai có tác dụng gì? 

Công dụng của phổ tai giúp chăm sóc sức khỏe: 

Phổ tai nguyên chất giúp chúng ta thanh lọc cơ thể, ngăn ngừa và hỗ trợ con người phòng ngừa cao huyết áp, xơ cứng động mạch, dị ứng, viêm khớp, phong thấp và rối loạn thần kinh.

• Phòng chống các bệnh ung thư

Theo nghiên cứu trong phổ tai rong biển có chất Alga alkane mannitol có trong rong biển là loại đường có hàm lượng calo thấp, giúp nuôi dưỡng các vi khuẩn có lợi cho ruột, làm cho thức ăn tiêu hóa nhanh hơn và sớm loại bỏ các chất cặn bã lưu lại trong ruột không tốt cho sức khỏe. Nhờ đó mà ruột trở nên sạch, tăng khả năng hấp thụ canxi. Nên phổ tai rong biển trở thành thực phẩm ngừa táo bón, thúc đẩy sự bài tiết hữu hiệu. Thường xuyên bổ sung ăn phổ ta sẽ giúp hạn chế ung thư đường ruột, kết tràng và trực tràng.

• Giúp loại bỏ các chất độc

Qua nghiên cứu và thực nghiệm lâm sàng, các kết quả đưa ra cho thấy, phổ tai rong biển có tác dụng bổ máu, tim, thận, hệ tuần hoàn, hệ bài tiết và các cơ quan sinh dục. Vì thành phần quan trọng trong phổ tai là chất fertile clement - có tác dụng điều tiết máu lưu thông, tiêu độc, loại bỏ cặn bã trong cơ thể. Chất này còn là chất không thể thiếu của tuyến giáp trạng, nơi tiết ra hooc-mon sinh trưởng, giúp cơ thể phát triển. 

• Tốt cho sức khỏe của bà bầu

Phổ tai rong biển được đánh giá là loại thức ăn rất giàu chất dinh dưỡng: chứa nhiều iốt, vitamin B2, DHA và một số dưỡng chất khác rất cần thiết cho phụ nữ mang thai. Bên cạnh chất béo có trong rong biển thì còn có tác dụng điều hòa lượng cholesterol trong máu, ngăn chặn bệnh cao huyết áp và tim mạch giúp thai phụ có thể khỏe mạnh và tinh thần sảng khoái trong suốt thai kỳ.

• Giảm cholesterol trong máu và chống béo phì

Cholesterol chính là nguyên nhân chính gây nên tình trạng béo phì. Chính vì thế để giảm cân hiệu quả cần hạn chế các chất đạm mà tìm tới những thực phẩm có hàm lượng calo thấp, nhưng vẫn đảm bảo tốt cho sức khỏe như phổ tai rong biển đang rất được coi trọng.

Công dụng của phổ tai trong chế biến:

Phổ tai được sử dụng để chế biến nhiều món ăn ngon thích hợp cho cả người ăn chay, cung cấp hàm lượng dinh dưỡng chăm sóc tốt cho cơ thể. Một số món ăn ngon được chế biến từ phổ tai: canh phổ tai, chè phổ tai, tôm xào phổ tai, gỏi phổ tai,...

+ Chè đậu xanh phổ tai:

Chè đậu xanh phổ tai, món ăn có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, bổ dưỡng ngày nóng được nhiều người yêu thích. Với các nguyên liệu cần có: 200g đậu xanh, 100g đường, 10g phổ tai.

+ Sâm bổ lượng thanh mát: 

Sâm bổ lượng là một loại chè thanh mát, giải nhiệt và bồi bổ cơ thể cực tốt, món ăn có vị ngọt nhẹ của đường phèn, táo đỏ, hạt sen, nhãn. Chắc chắn đây sẽ là món ăn mang hương vị ngọt mát tuyệt vời rất phù hợp cho những ngày nắng nóng phải không nào.

Nguyên liệu cần có: 150g bo bo, 1 củ sen, 200g hạt sen tươi, 200g long nhãn, 200g củ năng, 450g đường phèn, 20g phổ tai, 100g táo tàu, 20g phổ tai.

+ Gỏi phổ tai giòn giòn: 

Gỏi phổ tai giòn giòn, thơm thơm thấm gia vị và lạ miệng, có thể tùy ý chay mặn đều dùng được. Chỉ với những nguyên liệu đơn giản ta đã có được món ăn thơm ngon: 20g phổ tai, 1/2 trái ớt chuông, 1/2 trái dưa leo, tỏi, gừng, đường, dấm, nước tương.

+ Chè đậu xanh phổ tai nấu với củ sen:

Vào những ngày hè nóng bức, chè đậu xanh là liều thuốc giải nhiệt lý tưởng. Đậu xanh kết hợp cùng với củ sen, phổ tai giòn giòn ăn rất ngon miệng và thanh mát. Nguyên liệu: 200g đậu xanh, 30g phổ tai, 200g đường cát, muối, vani.

+ Phổ tai kho rau củ:

Món chay không bao giờ chưa bao giờ là hết hot, không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn rất dễ nấu. Những món chay là sự kết hợp của nhiều nguồn dinh dưỡng bổ dưỡng cho cơ thể. Và món phổ tai kho củ quả là món ăn mặn thích hợp cho bữa cơm gia đình đó.

Để hoàn thành được món phổ tai kho rau củ cần có: 1 củ su hào, 1 củ cà rốt, nấm hương, 10g phổ tai, 3 bìa đậu, 1 thìa dầu mè, tương.

Cách sử dụng phổ tai phổ tai

Cách sử dụng phổ tai: Cách sử dụng hoàn toàn đơn giản, ta chỉ việc ngâm phổ tai vào nước cho mềm, sau đó rửa sạch, cắt thành những sợi nhỏ hoặc để nguyên miếng trước khi đem chế biến thành các món ăn khác nhau.

Tùy vào mục đích sử dụng mà có cách chế biến phổ tai khác nhau, sử dụng phổ tai để nấu các món ăn ngon khác nhau nhằm đáp ứng nhu cầu của con người.  

Lưu ý khi sử dụng phổ tai

• Không nên ăn phổ tai liên tục với số lượng nhiều.
• Phụ nữ mang thai, sản phụ đang cho con bú và trẻ nhỏ cũng cần lưu ý vấn đề sử dụng phổ tai hợp lý.
• Ngưng ăn rong biển khi có biểu hiện dị ứng, buồn nôn.
• Tham khảo ý kiến của bác sĩ, các chuyên gia trước khi sử dụng đặc biệt với những người có cơ địa nhậy cảm.

Cách bảo quản phổ tai

Cũng như những thực phẩm khô khác, tuy đã được chế biến sấy khô nhưng cũng cần phải được bảo quản cẩn thận tránh cho phổ tai bị mốc, hỏng, biến chất khi để lâu, ảnh hưởng tới sức khỏe của con người: 

+ Phổ tai cần phải được buộc kín tránh để hở tiếp xúc với không khí dễ dàng phổ tai bị hỏng, biến chất.

+ Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ẩm ướt, khi không sử dụng hết nên buộc kín.

+ Nhằm tăng thời gian sử dụng có thể bảo quản phổ tai trong tủ lạnh là tốt nhất.

+ Hạn sử dụng 12 tháng kể từ ngày sản xuất.

Địa chỉ mua phổ tại Hàn Quốc

Phổ tai là sản phẩm được nhập khẩu từ Hàn Quốc, nên quý khách hàng cần phải thận trọng khi lựa chọn mua sản phẩm phổ tai. Nếu bạn không phải là người tiêu dùng thông minh rất dễ bị lừa mua phải sản phẩm kém chất lượng, xuất xứ không rõ ràng.

Chính vì thế tránh để bị lừa mua phải hàng kém chất lượng thì tốt nhất nên chọn một địa chỉ, cửa hàng có uy tín để lựa chọn sản phẩm. Và Ancofood là một trong những địa chỉ mà chúng tôi muốn giới thiệu đến bạn.

Ancofood là cơ sở chuyên bán sỉ, lẻ phổ tai được nhập khẩu chính gốc từ Hàn Quốc, đảm bảo chất lượng, không chứa hóa chất, chất độc hại, chất phụ gia, được chứng nhận VSATTP, tuyệt đối an toàn cho sức khỏe của con người.

Liên hệ mua hàng:

- Bạn có thể mua trực tiếp tại shop Ancofood có cơ sở đặt tại Hà Nội.

- Đặt mua qua website: Ancofood.com

- Liên hệ qua hotline để được tư vấn về sản phẩm: 0865.639.756

Phổ tai với giá cả hợp lý tin rằng sẽ là sản phẩm giúp các chị em nội trợ trổ tài tay nghề nấu ra những món ăn ngon từ nguyên liệu nhập khẩu, nguyên liệu của vùng biển ban tặng cho cho người.